ガーデンスタッフから、美味しい春のお野菜が届きました。
いつも、私の大好きな「ロケット」をたくさん入れてくれます。
ロケットは、早速サラダにしていただきました。

今回は、その中に、小さな「フキノトウ」も入っていました。
一日目は、おひたしでいただき
二日目は、天ぷらにしました。
わが家の天ぷら粉は、ひよこ豆を粉にしたベサン。
苦みと甘みが相まって、とても美味しい天ぷらになります♪

 

ほんのり苦みのある春野菜には 、冬の間に体内にため込んでしまった
不要物や、老廃物を対外へ排出する効果があると言われています。
春に苦みのあるお野菜を食べることは、体のデトックスのためにも
必要なことなのです。

沖縄に行った時には「苦菜」というお野菜を
ユタさんからいただいたことを思いだします。
ふきのとうの他にも、春の苦みを感じるお野菜はたくさんあります。





おかげさまで、今日は、とても体が軽く、お仕事もはかどりました。

「Office Tina」のスタッフは、なぜか、全員頭文字がNさんなのですが（笑）
ガーデンスタッフのNさん
いつも美味しいお野菜をありがとうございます♪

「自分の命は自分で守る」
静かに実践中でございます。




❦こころのコーディネーター

Office Tina
真山ヒロ（ティナ）

・life designer
・color coordinator＆therapist
・aroma therapist
・writer