仕事を終えてから久しぶりにペペロンチーノを食べました。
家から半径500メートル以内の今年オープンしたA店です。
このお店は、全国から安全な食材を取り寄せてお料理をしてくださいます。
パスタの量も加減してくださり、私の場合は通常より少なめです。
既に私は常連になっていて、オーナーの彼女とは、いつも話しが弾みます。
「Mさんのパスタにはかなわないかもしれませんが・・」
そう言われてテーブルに置かれたペペロンチーノが写真です。
今日は、特別にアスパラも入れてくださいました。
その幻の名店「M」
Mはカウンターだけの小さなお店で
オーナーのBさんも、とても気さくな方だったのに
何も告げられずに、ある日突然、閉店してしまったのです。
それから、私の究極のパスタを訪ね歩く日が続きました。
結局、Bさんの作るパスタよりも美味しい味に出会えることはなく
諦めてしまった私は、どのお店に行っても
パスタを注文することすら忘れてしまっていました。
アルデンテでアンチョビの使い方が絶妙なあの味。
そんな話を、つい先日
A店のオーナーとお話ししたばかりだったのです。
人の記憶に残るパスタを作った彼は
今、どこで何をしているのでしょうか。
どうぞ、幸せでありますように・・・・。
家から半径500メートル以内の今年オープンしたA店です。
このお店は、全国から安全な食材を取り寄せてお料理をしてくださいます。
パスタの量も加減してくださり、私の場合は通常より少なめです。
既に私は常連になっていて、オーナーの彼女とは、いつも話しが弾みます。
「Mさんのパスタにはかなわないかもしれませんが・・」
そう言われてテーブルに置かれたペペロンチーノが写真です。
今日は、特別にアスパラも入れてくださいました。
その幻の名店「M」
Mはカウンターだけの小さなお店で
オーナーのBさんも、とても気さくな方だったのに
何も告げられずに、ある日突然、閉店してしまったのです。
それから、私の究極のパスタを訪ね歩く日が続きました。
結局、Bさんの作るパスタよりも美味しい味に出会えることはなく
諦めてしまった私は、どのお店に行っても
パスタを注文することすら忘れてしまっていました。
アルデンテでアンチョビの使い方が絶妙なあの味。
そんな話を、つい先日
A店のオーナーとお話ししたばかりだったのです。
人の記憶に残るパスタを作った彼は
今、どこで何をしているのでしょうか。
どうぞ、幸せでありますように・・・・。
真山ヒロ(ティナ)
❦こころのコーディネーター
・life designer
・color coordinator&therapist
・aroma therapist
・life designer
・color coordinator&therapist
・aroma therapist