Office Tina ~ Le Vent ~

真実を知る勇気とは、現実をしっかり見つめるということ。 それが自分を信じる力になっていきます。 身近にある愛すべき美しいモノたちと共に、鎌倉に吹く風を感じながら日々のことを綴っています。 L'amour est comme le vent, nous ne savons pas d'ou il vient.

タグ:小豆

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連日暑い日が続いています。
今日から8月。

早朝のうちにと「朔日参り」に出かけました。
境内はまだ涼しく、とても気持ちがよかったのですが
早朝すぎて、頭に蜘蛛の巣が・・・・

帰宅してから、今日は、ゆっくりと炒り玄米を作りました。
香ばしい香りが部屋中に漂います。

煮沸消毒をした密閉瓶に入れて保存。

一度作っておくと
そのまま食べてもよし!
スープやお味噌汁にも入れられます。
お湯を注げば玄米茶にもなります。
忙しい時には、すぐに玄米がゆが出来上がります。

今週は、仕事が忙しくなるので、今日は数日分の酵素玄米も炊きました。
玄米は、もちろん、無農薬有機栽培米を使っています。






❦こころのコーディネーター

Office Tina
真山ヒロ(ティナ)

・life designer
・color 
coordinator&therapist
・aroma therapist
writer


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昨年末に、近所のお豆屋さんで
丹波産の大納言を購入。

粒がかなり大きいその小豆を
ことことと10時間近く煮て
最初に、お汁粉を作ってみました。


お値段も通常の小豆の数倍!
が、しかし
その味は、これまで食べたことのない
極上の餡でした。


翌日は、しっかりと餡子になっていたので
フランス産の小麦を使って焼き上げたパンに
バターと餡を載せて「あんバターパン」に!

極上の餡は
私に食の大切さと、丁寧に思いを込めて調理することの大切さを
お値段以上に教えてくれました。


明日は、仕事始め。
甘さ控えめの餡子で
緩んでいた脳も少しずつ回転し始めたように思います。








Office Tina
真山ヒロ(ティナ)


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