Office Tina ~ Le Vent ~

真実を知る勇気とは、現実をしっかり見つめるということ。 それが自分を信じる力になっていきます。 身近にある愛すべき美しいモノたちと共に、鎌倉に吹く風を感じながら日々のことを綴っています。 L'amour est comme le vent, nous ne savons pas d'ou il vient.

タグ:ラム酒

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先日お誕生日プレゼントでいただいた、たくさんの「pear」
毎日食べても追いつかないので
痛まないうちにシロップ漬けにして
冷蔵庫で保存していました。
今日は、ちょっと甘いものが食べたくなったので
そこに、「グリーンレーズン」のラム酒漬けをのせて
「ミキ」を注いだら出来上がり✨

今回は、綺麗な色に仕上げたかったので
シロップ漬けには、ビート糖を使いました。
ラム酒は、これまたいただきものの「オールドモンク」
お酒は飲まないので、もっぱら、お料理専用ですが・・・

器は琉球ガラスの稲嶺盛吉氏の作品
木のスプーンも作家物なのですが、20年以上も前のものなので
作家さんのお名前忘れてしまいました。
可愛いスプーンレストは、ケイトさんという外人女性作家さんのもの。

お気に入りのものでいただく手作りのおやつは
まろやかで、ほんのり甘く、こころがほんわかしますね。


❦こころのコーディネーター

Office Tina
真山ヒロ(ティナ)

・life designer
・color 
coordinator&therapist
・aroma therapist
writer









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お正月気分も抜けた今日は
いつものカフェの珈琲をテイクアウトして
土日限定のクロワッサンに
手作りのコンポートを添えて
ちょっと遅めのブランチ。


コンポート風コンフィチュールは
一昨日に作り置きしたもの。
コトコト煮込んだ
りんごとさつまいもが主役です。
甘みはほんの少しのテンサイ糖!
もちろん、シナモンも忘れずに。
ラム酒に漬けこんだグリーンレーズンと
アーモンドフレークをトッピングしたら
出来上がり♬

コンフィチュールを意識したけれど
でき上がりは、コンポート風でした♬




❦こころのコーディネーター

Office Tina
真山ヒロ(ティナ)

・life designer
・color 
coordinator&therapist
・aroma therapist
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