Office Tina ~ Le Vent ~

真実を知る勇気とは、現実をしっかり見つめるということ。 それが自分を信じる力になっていきます。 身近にある愛すべき美しいモノたちと共に、鎌倉に吹く風を感じながら日々のことを綴っています。 L'amour est comme le vent, nous ne savons pas d'ou il vient.

タグ:ベサン

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ガーデンスタッフから、美味しい春のお野菜が届きました。
いつも、私の大好きな「ロケット」をたくさん入れてくれます。
ロケットは、早速サラダにしていただきました。

今回は、その中に、小さな「フキノトウ」も入っていました。
一日目は、おひたしでいただき
二日目は、天ぷらにしました。
わが家の天ぷら粉は、ひよこ豆を粉にしたベサン。
苦みと甘みが相まって、とても美味しい天ぷらになります♪

 

ほんのり苦みのある春野菜には 、冬の間に体内にため込んでしまった
不要物や、老廃物を対外へ排出する効果があると言われています。
春に苦みのあるお野菜を食べることは、体のデトックスのためにも
必要なことなのです。

沖縄に行った時には「苦菜」というお野菜を
ユタさんからいただいたことを思いだします。
ふきのとうの他にも、春の苦みを感じるお野菜はたくさんあります。





おかげさまで、今日は、とても体が軽く、お仕事もはかどりました。

「Office Tina」のスタッフは、なぜか、全員頭文字がNさんなのですが(笑)
ガーデンスタッフのNさん
いつも美味しいお野菜をありがとうございます♪

「自分の命は自分で守る」
静かに実践中でございます。




❦こころのコーディネーター

Office Tina
真山ヒロ(ティナ)

・life designer
・color 
coordinator&therapist
・aroma therapist
writer


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何かが全て100%悪いということではないが
出来るだけ、体の負担にならないもの
免疫力がUPするものを食するようにしている。

友人が手作りパンの画像を送ってくれたので
何か作りたくなった午後。

冷蔵庫の中を見回す。
あいにくと、国産小麦は切れていた。

そこで、全粒粉+ベサン・そこに豆乳・プルーン・チャツネを入れて
小さなパンケーキを焼いてみた。
甘みは、プルーンとフルーツ酵素のチャツネだけ。

もう少し甘みが欲しい時は
作り置きの小豆を添えればいい。

そんなこんなで
まあまあ満足のおやつが写真のように出来上がった。

人間というのは、工夫することが出来る生き物だと私は思っている。

しかし
何でも簡単に手に入るようになったこの時代は
その工夫を人間から奪ってしまったのではないだろうか。


無農薬と言っても、完全に除去することは難しいだろうし
放射能汚染にしても、しかり。
これから起こりうる何らかの障害だって
完全に防御することは難しい。

遺伝子組み換えの商品も買わないようにはしているが
排除することが難しくなってきているのも事実。

そうなると、自分の免疫を鍛えるしかないのではないだろうか。


特に長生きしたいわけでもないけれど、
自然に枯れるようにその寿命を全う出来たら、私はそれでいい。



Office Tina
真山ヒロ(ティナ)

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風のことば―その向こうへ―
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真山ヒロ
ギャラクシーブックス
2019-06-17








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